Madu yang kaya akan manfaat selain digunakan untuk bahan makanan, namun juga bisa digunakan untuk obat herbal. Dengan rasa manisnya, terkadang menjadi alternatif pengganti gula. Dengan mempunyai banyak manfaat, maka bagaimana cara membedakan madu asli dan palsu yang beredar di pasaran penting untuk dipahami.
Madu merupakan hasil dari bahan nektar yang dihasilkan lebah dari bunga. Dimana nektar ini dikumpulkan di sarang lebah yang akan mengalami pengolahan alami di dalamnya. Enzim yang lebah hasilkan bercampur dengan nektar, maka akan membuat proses fermentasi pada nektar. Dalam proses itu menghasilkan madu dan semua cairan yang ada di dalam madu akan mengalir keluar yang menyisakan madu murni.
Bagaimana Cara Membedakan Madu Asli dan Palsu yang Benar
Perlu anda tahu jika semua kandungan nutrisi di dalam madu bisa anda rasakan jika yang dikonsumsi adalah madu asli yang belum tercampur dengan bahan apapun. Terlebih banyak sekali produk madu yang dijual di pasaran yang diberi label madu murni, namun nyatanya sudah ada penambahan bahan lain. Nah, ini dia cara membedakan madu asli dan palsu agar terhindar dari penipuan madu palsu.
Tidak Lengket
Untuk pertama, saat anda membeli madu, maka bisa dites dengan dipegang dan digosokkan pada jari. Setelah itu, cermati hasilnya. Dimana akan muncul tanda berikut.
- Jika itu tidak lengket, maka bisa dikatakan itu madu asli. Beda halnya jika madu palsu, maka akan lengket jika digosokkan di jari karena sudah melalui penambahan pemanis buatan.
- Apabila madu yang digosokkan tadi terdapat butiran seperti pasir halus, itu juga madu palsu. Jika madu asli akan langsung menyerap ke dalam kulit.
Kental
Cara membedakan madu asli dan palsu selanjutnya dengan menggoyangkan botol madu. Jika madu bergerak lambat karena teksturnya sangat kental, maka itu madu asli. Namun jika bergerak cepat, maka itu palsu dan sudah ada penambahan air di dalamnya. Jika alirannya saat dituangkan di media datar dengan tanda putus dan membentuk gumpalan di permukaan dengan lapisan yang cepat menghilang, maka ini madu asli. Bisa juga dengan membalik botol madu. Jika gelembung udara cepat naik, maka kandungan airnya banyak dan itu palsu.
Warna dan Rasa
Rasa madu asli tidak akan cepat hilang di lidah. Jika untuk warna, maka setiap madu memiliki warna yang berbeda tergantung dengan hasil nektar dari bunga yang diambil lebah. Biasanya madu dengan warna terang memiliki rasa lebih ringan. Sedangkan untuk madu yang gelap, maka rasanya lebih pekat. Apabila dilarutkan ke dalam air, maka sulit dan perlu diaduk terlebih dahulu.
Tidak Berbuih dan Korek Api
Jika dipanaskan, madu asli akan langsung berkaramelisasi namun tidak mengeluarkan buih. Sedangkan jika menggunakan korek api, bisa anda celupkan korek pada madu. Jika korek mudah untuk dinyalakan, dipastikan itu madu asli. Namun jika sulit dinyalakan, maka itu madu palsu yang sudah ada kelembaban akibat adanya kandungan air.
Jernih
Madu yang anda beli terlihat jernih dan bersih, maka itu adalah madu palsu. Sedangkan madu asli akan lebih keruh karena mengandung pollen dan bahkan ada bagian tubuh lebah. Namun tidak berarti yang jernih itu palsu. Terkadang ada madu asli yang melalui penyaringan berkali-kali sehingga nampak lebih jernih.
Tes Roti
Cara membedakan madu asli dan palsu bisa dengan menggunakan media roti. Ambil roti dan tuangkan madu pada permukaan roti. Jika roti berubah menjadi keras, maka itu madu asli. Namun jika madu menyerap ke dalam roti, maka itu palsu dan membuat roti menjadi basah.
Leave A Comment